Trei antreprenori români digitalizează birocrația din firme cu platforme pentru nutriție, risipă și deșeuri
Valentin Krancevik, Irinel Nicoară și Mădălina Bădeanu au creat Valori Nutriționale, Risipa Alimente și Registrul Deșeurilor, soluții digitale pentru conformarea legală a firmelor mici și mijlocii.
Digitalizarea nu se rezumă doar la aplicații de vânzări sau campanii de marketing. Pentru multe firme românești, tehnologia poate simplifica birocrația, o problemă consumatoare de timp. De la gestionarea alergenilor din meniuri până la evidența risipei alimentare și a deșeurilor, obligațiile legale generează adesea haos administrativ și risc de amenzi.
Platforme pentru conformare legală
Valentin Krancevik, Irinel Nicoară și Mădălina Bădeanu au dezvoltat, din fonduri proprii, trei platforme: Valori Nutriționale, Risipa Alimente și Registrul Deșeurilor. Acestea sunt concepute pentru antreprenorii care doresc să centralizeze datele, să reducă munca manuală și să respecte cerințele legislative.
Prima platformă, Valori Nutriționale, ajută operatorii din HoReCa și industria alimentară să gestioneze informațiile despre ingrediente, alergeni, aditivi și valori nutriționale. Aceasta permite afișarea digitală prin cod QR sau link. Ulterior, echipa a extins soluția către risipa alimentară și evidența deșeurilor, două domenii unde conformarea poate deveni o povară pentru IMM-uri.
De la nevoi personale la oportunități de business
Irinel Nicoară, co-fondator, explică: „Ideea a pornit dintr-o nevoie personală, nu doar dintr-o oportunitate de business. Ca simplu client, mă loveam de lipsa informațiilor clare în restaurante. Apoi a apărut contextul legal, cu obligațiile pentru operatorii HoReCa privind afișarea ingredientelor și alergenilor.”
Echipa a identificat problema din ambele perspective: clientul are nevoie de transparență, iar operatorul de o soluție simplă pentru conformare. „Nu am vrut să facem încă o platformă complicată. Am vrut să transformăm o obligație greoaie într-un proces simplu: introduci rețetele, ingredientele și gramajele, iar platforma generează informațiile necesare”, adaugă Nicoară.
Eficiență și complementaritate
Începuturile au fost modeste, fără investiții externe. „Am pornit cu resurse proprii, cu multă muncă și feedback real de la operatori. Cea mai dificilă decizie a fost să alegem ce nu facem, pentru a păstra produsul simplu”, spune Nicoară.
Echipa combină experiențe diverse: Irinel Nicoară are background în HoReCa și programare (peste 15 ani ca tech lead), Mădălina Bădeanu este programator cu peste 6 ani experiență, iar Valentin Krancevik vine din business analysis și protecția mediului. „Deciziile le luăm pragmatic, analizând ce problemă rezolvă o funcționalitate și cât de frecventă este”, conchide Nicoară.
