Struguri, căpșune și portocale, cele mai contaminate cu pesticide. Ce arată raportul european EFSA

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a publicat în 2024 un raport amplu privind reziduurile de pesticide din alimente. Potrivit documentului, trei tipuri de fructe se numără printre cele mai frecvent contaminate: căpșunele, strugurii de masă și portocalele. Specialiștii atrag însă atenția că simpla detectare a unor urme nu înseamnă automat un risc pentru sănătate, atâta timp cât limitele legale sunt respectate.

Cele mai afectate fructe: căpșune și struguri

Raportul EFSA, una dintre cele mai ample analize la nivel european, a inclus mii de probe colectate din statele membre. Datele arată că aproximativ 60% dintre probele de struguri de masă provenite din Spania au prezentat urme detectabile de pesticide, unul dintre cele mai ridicate procente din Europa pentru această categorie.

Și mai pronunțată este situația în cazul căpșunelor: peste 70% dintre probele analizate au conținut reziduuri de pesticide, plasând acest fruct în fruntea clasamentului. Specialiștii explică rezultatul prin particularitățile de cultivare – căpșunele cresc în contact direct cu solul și sunt expuse mai multor factori de mediu, ceea ce favorizează acumularea substanțelor utilizate pentru protejarea culturilor.

Portocalele completează lista fructelor în care au fost identificate frecvent urme de pesticide, conform controalelor autorităților europene.

Spania, pe locul patru în Europa la numărul de probe

Spania s-a situat pe locul al patrulea în Europa în ceea ce privește numărul de probe analizate, reprezentând aproximativ 8,6% din total. Doar Germania și Franța au contribuit cu un număr mai mare de mostre. Rezultatele oferă o imagine detaliată asupra nivelului de reziduuri din produsele agricole comercializate pe piața europeană și permit identificarea categoriilor de alimente care necesită o monitorizare mai atentă.

Deși majoritatea probelor s-au încadrat în limitele legale admise, autoritățile europene urmăresc în continuare prezența unor substanțe controversate sau interzise, precum clorpirifosul, anumite neonicotinoide și piretroizi. Unele studii au asociat aceste substanțe cu efecte asupra dezvoltării neurologice a copiilor și a fătului în timpul sarcinii, precum și cu posibile efecte neurotoxice la adulți.

Riscuri pentru sănătate: context și precauții

Cercetările științifice au analizat posibile legături între expunerea pe termen lung la anumite pesticide și afecțiuni precum alergiile, bolile autoimune, tulburările tiroidiene, bolile renale sau unele afecțiuni neurodegenerative, inclusiv boala Parkinson. Cu toate acestea, specialiștii subliniază că simpla detectare a unor urme nu înseamnă automat un risc pentru sănătate. Evaluarea pericolului depinde de concentrația substanțelor, frecvența consumului și nivelul total de expunere al unei persoane.

În plus, spălarea atentă a fructelor înainte de consum poate contribui la eliminarea unei părți importante din reziduurile aflate la suprafață, reducând astfel expunerea consumatorilor.

Beneficiile consumului de struguri

Strugurii sunt asociați în numeroase studii cu beneficii pentru sănătate, precum efecte pozitive în anumite tipuri de cancer, susținerea sănătății cardiovasculare, ameliorarea constipației, menținerea sănătății oculare și cerebrale, precum și reducerea riscului de obezitate și diabet de tip 2. Consumul regulat poate stimula sistemul imunitar, proteja sănătatea oaselor și îmbunătăți funcția renală.